Beskrivning

Sojaböna ’Edamame Green Shell’ – Ekologiska frön

’Edamame Green Shell’ är en tidig och lättodlad sojaböna som är perfekt för färsk konsumtion. Sorten är särskilt anpassad för nordiska förhållanden och ger en säker skörd av läckra gröna bönor även under mindre ideala väderförhållanden. Baljorna är fyllda med 2–3 stora, gröna bönor och är en favorit både som snacks och i matlagning.

Egenskaper och användning

Denna sort är idealisk för att njuta av edamamebönor – kokta baljor som äts direkt med lite flingsalt. Skördas omogen när baljorna är spända och gröna. Om bönorna får mogna på plantan blir de till hårda, gula sojabönor som kan användas torkade.

Sådd och odling

• Såtid: Juni, när jorden nått minst 12°C, helst 16°C.
• Sådjup: 3–5 cm djupt.
• Avstånd: Håll 30–40 cm mellan plantorna och 45–60 cm mellan raderna.
• Växtläge: Soligt läge och väldränerad jord för bästa resultat.

Skörd och tips

Skörda baljorna omogna, när bönorna har svällt i baljan. Plockas de regelbundet uppmuntras fortsatt blomning och skörd. Övermogna bönor används som mogna sojabönor. Passar även för konservering och infrysning.

Fröinformation

En portion innehåller cirka 40 frön och räcker till att så 12–16 meter. 1 gram innehåller 2–3 frön. Planthöjden är 60–70 cm.