Beskrivning

Rödkål ’Cabeza’ – tätväxande och hållbar

’Cabeza’ (Brassica oleracea var. capitata) är en medeltidig rödkål som är känd för sina välformade, klotrunda huvuden på cirka 2 kg. Huvudena har en kort märg och en djupt rödviolett färg som gör den både dekorativ och välsmakande. Sorten, som är en variant av den klassiska ’Red Drumhead’, har varit uppskattad sedan 1865.

Söt smak och lång hållbarhet

Med sitt söta och saftiga kött är ’Cabeza’ perfekt för matlagning, både färsk och tillagad. Den är också utmärkt för vinterlagring om den skördas sent. Sorten har god hållbarhet i landet och tål flera minusgrader, vilket gör den idealisk för svenska odlingsförhållanden.

Odlingsråd för Rödkål ’Cabeza’

Sådd

Förkultivera fröna inomhus eller i drivbänk 1 cm djupt, 4-6 veckor innan utplantering. Håll temperaturen över 20°C för bästa groning. När plantorna har grott ska de placeras svalt och ljust för att undvika gänglighet. Direktsådd kan ske när jorden är uppvärmd. Avhärda plantorna innan utplantering, som sker efter sista frosten.

Avstånd

Håll 35-40 cm mellan plantorna och 50-70 cm mellan raderna. Använd kortare avstånd för mindre sorter och längre avstånd för större höst- och vintersorter.

Skörd

Skörda sommar- och höstkål efterhand. För vinterlagring skördas kålen sent och tål då flera frostnätter. Efter frost måste huvudet tina upp helt innan det skärs av. För lagring kan kålen lindas i tidningspapper eller hängas upp med roten. Förvara vid nära 0°C och hög luftfuktighet.

Frö

En portion innehåller cirka 100 frön. 1 g motsvarar 250-350 frön. Till 1000 plantor behövs cirka 8 g frön.

Fördelar med Rödkål ’Cabeza’

• Tätväxande och klotrunda huvuden
• Söt smak och djupt rödviolett färg
• Perfekt för matlagning och lång lagring
• Motståndskraftig och lättodlad
• Ekologiska fröer och kulturarvssort