Beskrivning
Brysselkål ’Groninger’ – robust och köldtålig
’Groninger’ (Brassica oleracea var. gemmifera) är en sort som ger stora, kompakta och mycket goda brysselkålshuvuden. De djupgröna kålrosorna är något större än genomsnittet och jämna i storlek, vilket gör sorten till ett utmärkt val för både hobbyodlare och trädgårdsentusiaster. Plantan blir 60-80 cm hög och har en robust uppbyggnad.
En lång skördesäsong
’Groninger’ är mycket köldtålig och kan skördas från oktober till december, och även under vintern i stora delar av Sverige, tack vare sin frosthärdighet. Smaken fördjupas efter frost, vilket gör den till en uppskattad vintergröda. Förutom kålrosorna kan även det delikata toppskottet användas i matlagning.
Odlingsråd för Brysselkål ’Groninger’
Sådd
Förkultivera fröna inomhus eller i drivbänk 4-6 veckor innan utplantering. Så ca. 1 cm djupt och håll en temperatur runt 20°C för bästa groning. Efter uppkomst ska plantorna placeras ljust och svalt, minst 14°C, för att förhindra stocklöpning. Avhärda successivt innan utplantering när frostrisken är över.
Avstånd
Vid utplantering rekommenderas ett avstånd på 45-60 cm mellan plantorna och 70 cm mellan raderna. Större avstånd ger kraftigare plantor och tidigare skörd.
Skörd
Brysselkål kan stå ute hela vintern, även i norra Sverige där snön ger skydd. För att skörda jämnt stora rosor samtidigt kan man toppa plantan när de nedersta rosorna är 1,5 cm i diameter. Detta kan dock minska plantans vinterhärdighet. Smaken blir sötare och fylligare efter några frostnätter. Toppskotten är också ätbara och en riktig delikatess.
Frö
En portion innehåller ca. 75 frön. 1 g motsvarar 200-300 frön, och 8 g räcker till ca. 1000 plantor.
Fördelar med Brysselkål ’Groninger’
- Stora, kompakta huvuden med enhetlig storlek
- Utvecklar en söt och fyllig smak efter frost
- Kan stå ute hela vintern
- Delikat toppskott som extra skörd
- Ekologiska fröer med hög kvalitet
