Beskrivning
Historisk och Vildväxande
Ruccola, även känd som senapskål, har sitt ursprung i Sydeuropa och växer vilt i områden som södra Frankrike, Italien och Spanien. Denna bladgrönsak har länge varit uppskattad för sin unika, kryddiga smak och används flitigt i medelhavsköket.
Snabbväxande och Smakrik
Ruccola är en snabbväxande växt som producerar avlånga, flikiga blad. Bladen har en starkt kryddig smak som kan bli för skarp om växten utsätts för torka. För att undvika detta och kunna njuta av de späda, delikata bladen, bör rucolan vattnas regelbundet och sås i omgångar från tidig vår.
Odlingsinformation
För kontinuerlig skörd kan rucola sås året runt inomhus eller från tidig vår utomhus. Den trivs bäst i väldränerad jord och soliga till halvskuggiga lägen. Genom att så i omgångar kan man säkerställa en jämn tillgång på färska blad, perfekta för sallader, smörgåsar och andra rätter.
- Härstammar från Sydeuropa
- Snabbväxande med avlånga, flikiga blad
- Starkt kryddig smak
- Kan sås i omgångar för jämn skörd
- Lämplig för inomhus- och utomhusodling
Odlad av Ove & Linus på Fridtuna (Kristianstad), Rachid & Selma på Köksträdgården i Torna Hällestad (Lund)
Grobarhet: min. 90%
Varumärke
Nordfrö
NordFrö – Din leverantör av lokalt odlade svenska fröer
Hos NordFrö hittar du lokalt odlade svenska fröer från småskalig och hantverksmässig produktion som gör gott för både miljö, människa och mikroliv. De odlar själva och samarbetar med hängivna odlare över hela landet för att kunna erbjuda fröer av högsta kvalitet, anpassade till nordiska förhållanden.Om NordFrö
NordFrö drivs av Ove Möller och Linus Hjertkvist på Oves gård Fridtuna, som även är basen för NordFrö. Förutom deras odlingar har de kontor och utrymmen för torkning, tröskning och rensning på gården. Det är också här de tar emot studiebesök och håller föreläsningar. Gården ligger strax utanför Arkelstorp, lite drygt två mil nordöst om Kristianstad.Grundarna
Ove Möller: Ove har odlat grönsaker och fröer i 25 års tid och brinner för fröodling. När han inte kunde hitta bra fröer odlade i Sverige på ett hållbart sätt, startade han NordFrö.Linus Hjertkvist: Linus är landskapsvetare med ett intresse för ängar. Vid sidan av NordFrö jobbar han med praktisk naturvård och är även deltidsbrandman vid räddningstjänsten i Arkelstorp.Vad betyder fröer för NordFrö?
För NordFrö är fröer allt. Deras kärlek till fröer och miljön är anledningen till att NordFrö finns.Odlingsnätverket – NordFrös stolthet
NordFrös odlingsnätverk har byggts upp under flera år och fler odlare tillkommer hela tiden. Idag består nätverket av cirka 30 odlare, från Mangskog i Värmland i norr till Torna Hällestad utanför Lund i söder.Tillsammans lär de sig odla fröer till alla grönsaker som går att odla i Sverige. De delar kunskap om hur man odlar, tröskar, rensar och grotestar fröer, både inom och utanför nätverket.Fröer och demokrati
NordFrö anser att alla människor ska ha kunskap och möjlighet att producera sin egen mat. Därför är nätverket en central del av deras verksamhet. Ett stort nätverk hjälper också till att sprida risker, bredda sortimentet och ge en stabilare fröproduktion. Dessutom skapar det en känsla av gemenskap och stöd bland odlare.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.