Beskrivning

Nyzeeländsk spenat – frodig och tålig bladväxt

Nyzeeländsk spenat (Tetragonia tetragonoides) är en flerårig växt i varmare klimat men odlas som ettårig i Sverige. Den bildar en stor, utbredd bladmassa med tjocka, köttiga blad och en mild smak som påminner om spenat. Växten är tålig och frodig, går sällan i blom och är perfekt för dig som söker ett alternativ till vanlig spenat under sommarens varma månader.

Perfekt för köket

Bladen och de unga skottspetsarna skördas efterhand och kan användas som spenat i en mängd olika rätter. Även blommorna är ätbara och kan bidra till både smak och dekoration i sallader och andra rätter. Tack vare sin tåliga natur kan Nyzeeländsk spenat skördas ända fram till sena hösten.

Odlingsråd för Nyzeeländsk spenat

Sådd

Fröna har ett hårt skal och gror långsamt, vilket gör det viktigt att förbehandla dem. Blötlägg fröna i ljummet vatten i 1–2 dygn före sådd för att förbättra groningen. Du kan också dra dem över sandpapper eller försiktigt knacka dem med en hammare. Förkultivera fröna inomhus eller i drivbänk i mars-april genom att så dem 2–3 cm djupt i krukor. Plantera ut när risken för frost är över. I södra Sverige kan fröna även sås direkt på friland i maj-juni.

Plantering och avstånd

Placera plantorna på en solig till halvskuggig plats i väldränerad, näringsrik jord. Håll ett avstånd på 40–50 cm mellan plantorna och 70–80 cm mellan raderna. Växten kräver utrymme för att kunna bre ut sig och växa frodigt.

Skörd

Skörda blad och skottspetsar kontinuerligt från juni fram till sena hösten. Regelbunden skörd stimulerar ny tillväxt och ger en jämn tillgång på färska blad.

Frö

En portion innehåller cirka 25 ekologiska frön. Med rätt skötsel kan varje planta ge en riklig skörd under hela säsongen.

• Alternativ till vanlig spenat med tjocka, köttiga blad
• Frodig och lättskött med lång skördeperiod
• Bladen, skottspetsarna och blommorna är ätbara
• Ekologiskt certifierade fröer
• Lämplig för odling både i södra och norra Sverige