Beskrivning

Broccolo ’Natalino Romanesco’ – en vacker och smakrik grönsak

’Natalino Romanesco’ (Brassica oleracea var. botrytis) är en ekologisk broccolo som imponerar med sina ljusgröna, pagodformade huvuden. Denna storväxta och lättodlade sort kombinerar en mild och delikat smak med dekorativ skönhet, vilket gör den till en favorit i köksträdgården. Dess smak ligger mellan blomkål och broccoli, och den är särskilt uppskattad i det italienska köket.

Egenskaper och användning

’Natalino Romanesco’ är både tålig och anpassningsbar. Huvudena kan ätas färska eller tillagade, men de behåller sin unika form bäst vid lätt ångkokning. Efter att mitthuvudet skördats producerar plantan fina sidoskott som kan skördas successivt, vilket förlänger skördeperioden. Den är köldtålig och lämpar sig väl för odling i svenska förhållanden.

Odlingsråd för Broccolo ’Natalino Romanesco’

Sådd

Förkultivera fröna inomhus eller i drivbänk från mars till juni. Placera dem 1 cm djupt i såjord och håll en temperatur strax över 20°C för bästa groning. Efter uppkomst ska plantorna stå ljust och svalt för att undvika gänglighet. Avhärda plantorna successivt innan utplantering, som sker när frostrisken är över.

Avstånd

Håll 5 cm avstånd vid plantuppdragning och 40–50 cm mellan plantorna på friland. Radavståndet bör vara cirka 60 cm för att ge plantorna gott om plats att utvecklas.

Skörd

Skörda huvudet innan blomknopparna öppnar sig, och låt plantan fortsätta att producera sidoskott. ’Natalino Romanesco’ tål kyla väl och blir ännu smakrikare efter några frostnätter. Den kan stå kvar i landet långt in på hösten.

Skötsel

Håll jorden jämnt fuktig och skydda unga plantor från jordloppor. Plantera småplantorna något djupare för att minska risken för kålflugeangrepp. Låt inte sådden torka ut för att säkerställa jämn tillväxt.

• Ekologiskt odlat frö
• Ljusgröna, pagodformade huvuden
• Mild smak och mångsidig användning
• Köldtålig och producerar sidoskott
• Lämplig för sommar- och höstskörd