Sötkörsbär Stor Svart Bigarrå: klassisk sort sedan 1860-talet

Sötkörsbär Stor Svart Bigarrå ('Grosse Schwarze Knorpelkirsche') är en äldre och mycket uppskattad bigarråsort som odlas för sina imponerande stora, nästan svartröda frukter och sin fylliga, söta smak. Sorten har en lång odlingstradition i Sverige och har funnits här sedan 1860-talet, vilket gör den till en av våra mest klassiska bigarråer, känd för sin härdighet, kraftiga växt och pålitliga skördar.

Frukt och smak hos sötkörsbär Stor Svart Bigarrå

Bären är stora, fasta och mörkt röda till nästan svarta vid full mognad. Fruktköttet är saftigt, fylligt och har en djup, söt arom, en klassisk bigarråsmak. De lämpar sig utmärkt att äta direkt från trädet, men är också väl lämpade till saft, sylt, konserver och bakverk. Sorten mognar vanligtvis i slutet av juli till början av augusti och ger en generös sommarskörd.

Växtsätt och härdighet för sötkörsbär Stor Svart Bigarrå

Trädet är starkväxande och utvecklar med tiden en bred, rundad krona, 4-5,5 meter hög, som ger ett ståtligt uttryck i trädgården. Sötkörsbär Stor Svart Bigarrå är härdig i zon 1-2(3) och trivs bäst i soligt läge, i en väldränerad, näringsrik, mullrik och kalkrik jord.

Pollinering av sötkörsbär Stor Svart Bigarrå

Sorten är inte självpollinerande och behöver pollineras av andra bigarråsorter för att ge bra skörd. Lämpliga pollineringssorter är bland annat 'Sam', 'Van' och 'Stella'. Blomningen i april till maj gör trädet till en resurs för pollinerande insekter när flera sorter planteras tillsammans.

Så planterar och sköter du sötkörsbär Stor Svart Bigarrå

Beskär trädet under JAS-perioden, det vill säga juli till september, för att hålla den breda kronan luftig. Med rätt pollineringspartner i närheten ger sötkörsbär Stor Svart Bigarrå några av de mest traditionella och storsmakande bigarråerna som finns.