Sötkörsbär 'Büttners Späte Rote Knorpelkirsche' (Prunus avium): sen bigarrå från 1795

Sötkörsbär 'Büttners Späte Rote Knorpelkirsche' är en välkänd och uppskattad bigarråsort med anor från Tyskland, där den introducerades omkring år 1795. Det är en svag till medelstarkväxande sort som med tiden bildar en rundad, harmonisk och mycket dekorativ krona på 3-5 meter, ett ståtligt inslag i både äldre trädgårdar och moderna hemträdgårdar.

Frukt och smak hos 'Büttners Späte Rote Knorpelkirsche'

Sorten utvecklar stora, saftiga bär som är vackert ljusgula med en klarröd, strimmig solsida. Fruktköttet är gulvitt, fast och mycket saftigt med en söt smak, mild arom och en lätt syra som ger en fin balans, gott att äta direkt från trädet men lika bra i bakverk, desserter, saft eller för infrysning.

Sen mognad förlänger körsbärssäsongen

'Büttners Späte Rote' mognar oftast i augusti, vilket gör den idealisk för att förlänga körsbärssäsongen och njuta av färska bigarråer långt in på sensommaren. Sorten är också känd för att komma igång och bära rikligt relativt tidigt i livet. För bästa skörd rekommenderas pollinering med andra sötkörsbär med liknande blomningstid, såsom 'Merton Glory', 'Stella' och 'Van'.

Växtplats, härdighet och kulturarv

Trädet trivs bäst i väldränerad, näringsrik, mullrik och kalkrik jord i soligt läge, och är härdigt i zon 1-4. Sorten ingår i växtserien Grönt Kulturarv, där äldre och odlingsvärda sorter valts ut och återintroducerats för att bevaras åt framtiden.

Så sköter du sötkörsbär 'Büttners Späte Rote Knorpelkirsche'

Beskär under JAS-perioden, det vill säga juli till september, då snittytorna läker bäst. Med denna sort får du ett klassiskt, blommande och rikbärande körsbärsträd som förenar tradition, vacker frukt och god smak.