Hur odlar man morot?

Moroten är en uppskattad och fantastisk grönsak att odla, från tidig vår till senhöst. Genom att planera successiva sådder av olika morotssorter får du färska morötter från din egen trädgård under hela odlingssäsongen. I den här guiden får du lära dig allt från plantering och skötsel till skörd och lagring – och hur du hanterar vanliga problem som skadedjur och spruckna rötter.

Plantering av morotsfrön

För att alltid ha skördeklara morötter: så morotsfrön med tre veckors mellanrum. Morötter delas in i tidiga och sena sorter. På våren och försommaren planteras tidiga sorter som växer snabbt och kan skördas kontinuerligt. Senare sår du höstmorötter, som växer långsammare men trivs i den kyligare hösten. De kan stå kvar efter första frosten – då blir de sötare. Ta upp dem innan marken fryser för att undvika skador av hård frost.

Sommarmorötter: vårsådd för sommarskörd

Plantera de flesta morotssorter tidigt på våren för att kunna njuta av dem under sommaren. De tidiga sommarsorterna är ofta lite tunnare och växer snabbare, vilket gör dem perfekta för kontinuerlig skörd under sommarmånaderna.

• Välj sorter som mognar tidigt, så får du äta egna morötter snabbt.
• Välj sorter som har låg tendens att gå i blom, så att skörden blir större.

Höstskörd av morötter

Morötter som skördas på hösten tenderar att ha en sötare smak, särskilt efter några frostnätter. När kylan närmar sig kan du antingen:

• täcka bäddarna med ett tjockt lager organiskt material för att skydda mot frost, eller
• skörda dem för att njuta direkt eller förbereda för lagring.

Vinterskörd och övervintring av morötter

Sverige lämpar sig inte riktigt för att övervintra morötter i jorden på friland. Men har du ett växthus eller en odlingstunnel kan du skydda dem med en fiberduk eller ett tjockt lager organiskt material. Det skyddar morötterna från extrem kyla och hjälper dem att överleva vintern – då kan du gå ut och skörda morötter kontinuerligt hela vintern.

Morotsskörd: tips för skörd och lagring

Skörda morötter på hösten, men låt dem stå kvar så länge marken inte fryser. Några frostnätter gör dem sötare. Använd en grep för att skörda utan att skada morötterna: sätt ner grepen någon decimeter från morötterna och lyft försiktigt, så att de lossnar utan att brytas. Särskilt i våt lerjord är detta viktigt. Vrid av blasten och borsta av jorden, men tvätta dem inte helt rena – de lagras bättre så. En bra lagringsmorot kan hålla upp till sex månader i en jordkällare om den förvaras rätt.

Skadedjur och andra problem

Morötter drabbas ofta av morotsflugan. Insekten lägger sina ägg i marken nära morötterna, och larverna kryper sedan ner och äter sig in i roten. För att skydda mot morotsfluga kan du lägga ett insektsnät eller en fiberduk över morötterna. Det är särskilt viktigt för lagringsmorötterna, som står i marken väldigt länge. Undvik att dra upp morötter lite här och där över hela landet, och lämna inte kvar den rensade blasten nära morotsbädden – den lockar till sig morotsflugan. Har du haft ett angrepp tidigare år: flytta morötterna till en annan plats, så att flugorna inte kommer upp ur jorden under skyddsduken. Morotsflugans larver förstör ofta inte hela moroten, så det går bra att skära bort angreppen och använda resten till juice eller soppa.

Gröna nackar

Gröna nackar uppstår när toppen av moroten tittar upp över jorden och utsätts för solljus. Det gör toppen grön och bitter. Det är inte farligt, men det påverkar smaken negativt. Undvik det genom att täcka toppen med jord när morötterna börjar titta upp.

Spruckna, krokiga och delade morötter

Morötter kan spricka av ojämn vattning. Har det varit mycket torrt och man sedan vattnar mycket, kan morötterna spricka. Vattna därför jämnt och undvik att ge mycket vatten på en gång efter en torr period. På hösten, när det är väldigt blött i marken, kan höstmorötter spricka eftersom de tar upp mer vatten än de klarar av. Märker du att många börjar spricka kan det vara värt att skörda dem tidigare. Spruckna morötter är sämre att lagra, men de går fortfarande att äta.

Blir morötterna krokiga eller delade beror det ofta på småsten och annat i jorden som hindrar dem från att växa rakt. Försök hitta en bättre plats i trädgården med lösare jord, så får du rakare morötter nästa år.

Tips: I vår såkalender ser du vad du kan så, plantera och skörda just nu - anpassat efter den växtzon du väljer.