Beskrivning
En dekorativ och välsmakande Rödbeta
Tonda di Chioggia, även känd som polkabeta, polkagrisrödbeta eller cirkelbeta, är en kulturarvssort från 1800-talet med ursprung i Veneto, Italien. Denna randiga rödbeta är älskad för sitt vackra, dekorativa utseende och sin milda, söta smak. Ränderna gör den särskilt populär i råa rätter som sallader, där de bidrar till både smak och estetik.
Odling av Tonda di Chioggia
Så fröerna direkt på friland från april till juli när jorden är varm. Placera fröna på ett djup av 2 cm med ett plantavstånd på 5–15 cm. Radavståndet bör vara 30–50 cm för bästa resultat. Sorten är tidig och härdig, vilket gör den väl anpassad till svenska odlingsförhållanden. Skörda efter behov – antingen tidigt för mindre betor eller låt dem växa till sig för en större skörd.
Användning i köket
Tondo di Chioggia är mångsidig och passar till färska rätter, kokning, ångning, stekning och konservering. Även om de karakteristiska ränderna försvinner vid kokning, bevaras den söta och milda smaken. Blasten kan också användas som ett näringsrikt tillskott i sallader eller tillagade rätter.
Svenskt odlade fröer
Fröerna är odlade av Irene och Magnus i Ynglingarum, Hässleholm. Den lokala produktionen säkerställer en hållbar och välanpassad sort för svenska klimatförhållanden.
- Polkabeta med vackra rödvita ränder och mild smak.
- Lämplig för sallader, kokning, ångning och stekning.
- Ätbar blast – använd som spenat eller i sallader.
- Tidig och härdig sort, perfekt för svenska förhållanden.
- Ursprung: Sverige – fröer odlade i Hässleholm.
Varumärke
Nordfrö
NordFrö – Din leverantör av lokalt odlade svenska fröer
Hos NordFrö hittar du lokalt odlade svenska fröer från småskalig och hantverksmässig produktion som gör gott för både miljö, människa och mikroliv. De odlar själva och samarbetar med hängivna odlare över hela landet för att kunna erbjuda fröer av högsta kvalitet, anpassade till nordiska förhållanden.Om NordFrö
NordFrö drivs av Ove Möller och Linus Hjertkvist på Oves gård Fridtuna, som även är basen för NordFrö. Förutom deras odlingar har de kontor och utrymmen för torkning, tröskning och rensning på gården. Det är också här de tar emot studiebesök och håller föreläsningar. Gården ligger strax utanför Arkelstorp, lite drygt två mil nordöst om Kristianstad.Grundarna
Ove Möller: Ove har odlat grönsaker och fröer i 25 års tid och brinner för fröodling. När han inte kunde hitta bra fröer odlade i Sverige på ett hållbart sätt, startade han NordFrö.Linus Hjertkvist: Linus är landskapsvetare med ett intresse för ängar. Vid sidan av NordFrö jobbar han med praktisk naturvård och är även deltidsbrandman vid räddningstjänsten i Arkelstorp.Vad betyder fröer för NordFrö?
För NordFrö är fröer allt. Deras kärlek till fröer och miljön är anledningen till att NordFrö finns.Odlingsnätverket – NordFrös stolthet
NordFrös odlingsnätverk har byggts upp under flera år och fler odlare tillkommer hela tiden. Idag består nätverket av cirka 30 odlare, från Mangskog i Värmland i norr till Torna Hällestad utanför Lund i söder.Tillsammans lär de sig odla fröer till alla grönsaker som går att odla i Sverige. De delar kunskap om hur man odlar, tröskar, rensar och grotestar fröer, både inom och utanför nätverket.Fröer och demokrati
NordFrö anser att alla människor ska ha kunskap och möjlighet att producera sin egen mat. Därför är nätverket en central del av deras verksamhet. Ett stort nätverk hjälper också till att sprida risker, bredda sortimentet och ge en stabilare fröproduktion. Dessutom skapar det en känsla av gemenskap och stöd bland odlare.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.