Beskrivning

Vintersquash ’Kroshka’ – tålig och söt favorit

’Kroshka’ är en exceptionellt söt vintersquash med sitt ursprung i Ryssland, där utvecklingen av tidiga och tåliga sorter prioriterats. Den producerar plattrunda, ljusgrå frukter som väger 2–3 kg. Det tjocka, orange köttet är fyllt med smak och näring, särskilt tack vare dess höga halter av antioxidanter och betakaroten. Kroshka är en av de mest pålitliga sorterna för odling i kalla och opålitliga somrar, och dess frukter kan lagras i upp till 14 månader under rätt förhållanden, vilket gör den till ett utmärkt val för både matlagning och förvaring.

Odling av ’Kroshka’

Sådd

För säkrast resultat, förkultivera fröna inomhus eller i drivbänk. Så cirka 3 cm djupt i krukor med 2–4 frön per kruka, ungefär 4 veckor innan planerad utplantering. Håll sådden vid 23–25°C tills fröna grott, vilket tar 6–10 dagar. När plantorna växer, gallra till 1–2 plantor per kruka och placera dem på en ljus, varm och luftig plats. Avhärda plantorna gradvis och plantera ut dem när jorden är uppvärmd (minst 15°C) och risken för nattfrost är över.

Avstånd

Placera plantorna med 50–80 cm mellan varje och håll 90–130 cm mellan raderna. Vid grupplantering, sätt 3–4 plantor per grupp med 180–240 cm mellan grupperna.

Skörd

Låt frukterna mogna så länge som möjligt, men skörda innan frosten når dem. Klipp av frukterna med cirka 5 cm av skaftet kvar för att förlänga hållbarheten. Efter skörd bör frukterna torka och bilda korkvävnad i ett luftigt utrymme med en temperatur på 25–32°C i cirka 10 dagar. Förvara dem därefter svalt (7–16°C) och torrt, med god luftcirkulation. Undvik att frukterna ligger emot varandra.

Skötsel

För att maximera tillväxt och mognad, låt varje planta bära 2–3 frukter och skär bort resterande fruktanlag. Småfrukter kan skördas och användas som sommarsquash. Beskär rankorna om de blir för långa för att ge mer energi till frukterna.

Användning och lagring

Kroshka är mångsidig i köket och passar utmärkt till ugnsbakning, gratänger, soppor, grytor och till och med desserter. Frukternas sötma och höga näringsvärde gör dem till en favorit bland squashälskare. Lagringsmöjligheten på upp till 14 månader gör den dessutom praktisk för långsiktig användning.

Korta fakta om Vintersquash ’Kroshka’

• Exceptionellt söt med hög betakarotenhalt
• Tålig och pålitlig även i kalla somrar
• Ljusgrå, plattrunda frukter på 2–3 kg
• Lämplig för långlagring – upp till 14 månader
• Ekologiska frön, ca 7–8 st per portion