Beskrivning

Pastatomat ’Andine Cornue’ – En smakrik klassiker från Anderna

’Andine Cornue’, även känd som ”Andernas Horn”, är en historisk tomatsort med ursprung i Sydamerika, särskilt Ecuador och Peru. Den introducerades till Frankrike som en av de första tomatsorterna från denna region. De långsmala, spetsiga frukterna kan bli upp till 20 cm långa och väga över 250 gram. Tomaten har ett fast, köttigt innandöme med ett litet fröhus och en mild, smakrik profil med låg syra. Perfekt för matlagning och passar även utmärkt färsk.

Odlingsråd för Tomat ’Andine Cornue’

Sådd

Förkultivera inomhus 7–8 veckor innan utplantering. Så knappt 1 cm djupt i februari–mars för växthus och mars–april för friland. Optimal groningstemperatur är 22–27°C. Efter uppkomst placeras plantorna ljust och luftigt vid cirka 18°C. Plantera om i krukor när de fått riktiga blad och avhärda innan utplantering. Vänta med utplantering tills nattfrost inte längre är en risk och nattemperaturen är över 7°C.

Avstånd

Plantera med ett avstånd på 35–55 cm mellan plantorna och 50–70 cm mellan raderna. Sorten är högväxande och kräver stöd samt regelbunden tjuvning.

Skörd

Skörda frukterna när de är fullmogna och solvarma för bästa smak. Vid risk för nattfrost kan gröna tomater eftermogna inomhus på en sval, mörk plats (8–12°C). Alternativt kan hela plantan hängas upp och ner för att låta frukterna mogna successivt. Gröna tomater kan också användas till marmelad, inläggningar eller stekas.

Fördelar med ’Andine Cornue’

• Ursprung från Anderna med historisk betydelse
• Långsmala, köttiga frukter perfekta för matlagning
• Låg syra och mild, balanserad smak
• Ekologiskt frö av hög kvalitet
• Lämplig för både växthus och friland