Beskrivning

Backtimjan – tålig och mångsidig växt

Backtimjan (Thymus serpyllum) är en flerårig krypande växt från familjen kransblommiga. Med sina ljust rödvioletta blommor och aromatiska blad är den en uppskattad växt för både kryddning och som medicinalväxt. Backtimjan är också känd för sin förmåga att bilda en tät och vacker matta på soliga, kalkrika platser, vilket gör den till ett utmärkt val för stenpartier och som marktäckare. Blommorna lockar bin och andra pollinatörer, vilket gör den till en värdefull växt för biologisk mångfald.

Egenskaper och användning

Backtimjan har en mildare smak än vanlig timjan och används ofta i matlagning som en krydda till skaldjur, vilt, desserter och sylt. Den är också överlägsen som medicinalväxt med sina påstådda hälsofördelar, inklusive lindring av hosta, halsont och muskelvärk, samt förbättrad matsmältning och blodcirkulation. Dess nektarrika blommor gör den till en favorit för bin och fjärilar.

Odlingsråd för Backtimjan

Sådd

Så fröna mycket grunt inomhus i april och håll sådden fuktig. Plantera ut när frostrisken är över. I norra Sverige kan plantorna behöva täckas inför vintern för att klara kylan.

Avstånd

Plantera med ett avstånd på 15–20 cm mellan plantorna och 35 cm mellan raderna.

Skörd

Skörda toppskott innan blomningen för bästa smak. Bladen kan användas färska eller torkade och passar som krydda eller som te.

Fördelar med Backtimjan

• Mycket tålig mot torka och kyla
• Aromatisk och mångsidig krydda
• Utmärkt som marktäckare
• Vacker med sina ljust rödvioletta blommor
• Ekologiska fröer för hållbar odling