Beskrivning

Sockerärt ’Carouby de Mausanne’ – Ekologiska frön

’Carouby de Mausanne’ är en klassisk, högväxande fransk sockerärt som kombinerar skönhet och smak. De violetta blommorna är en prydnad i trädgården, och de breda, 10 cm långa baljorna är spröda och delikata. Sorten är en kulturarvssort som uppskattas för sin stora skörd och långa skördeperiod.

Egenskaper och odlingsmiljö

Denna sockerärt trivs bäst i soligt läge och kan bli mellan 150 och 200 cm hög. Plantan behöver stöd att klättra på och passar utmärkt i både mindre och större odlingar. Baljorna är ljust gröna och ska skördas innan fröna utvecklas för att bevara sin sprödhet och delikata smak.

Sådd och odlingsråd

• Såtid: April till juli, så snart jorden reder sig.
• Sådjup: Så 3–4 cm djupt, något djupare vid sommarsådd för bättre fukthållning.
• Avstånd: Håll 5–8 cm mellan plantorna och 35–50 cm mellan raderna. Dubbelrader med 10–15 cm mellan kan också användas.
• Planthöjd: 150–200 cm, kräver stöd.

Skörd och användning

Skörda baljorna under flera veckor, innan fröna hinner utvecklas. Sockerärterna kan användas färska, kokta eller stekta och är också lämpliga att torka, frysa eller konservera. De tål lätt frost på hösten men bör skördas innan flera frostnätter för att undvika att sprödheten förloras.

Fröinformation

En portion innehåller cirka 35 frön och räcker för att så 2–3 meter. 1 gram innehåller 3–4 frön. För större odlingar behövs 600–900 gram per 100 sträckmeter.