Beskrivning

Rova ’Svedjerova’ – ett finskt kulturarv

’Svedjerova’ (Brassica rapa) är en gammal rova från Finland som traditionellt odlades på svedjebruk. Den trivs särskilt bra i näringsrik jord och har violetta, plattrunda rötter med ljus undersida. Köttet är vitt, saftigt och helt trådfritt, vilket gör den mångsidig i köket.

Lättodlad och anpassad för svenska förhållanden

Svedjerovan är en kulturarvssort som passar utmärkt för både nybörjare och erfarna odlare. Den är tålig och kan odlas i hela Sverige, utan att marken behöver svedjas. Sorten är lämplig för sådd i omgångar och trivs i både sol och halvskugga. Små rovor har bäst smak och textur, medan de större passar för vinterlagring.

Odlingsråd för Rova ’Svedjerova’

Sådd

Så direkt på friland, cirka 1 cm djupt, från det att jorden reder sig på våren fram till augusti. För rötter som ska vinterlagras rekommenderas sådd i juli. Gallra plantorna när de nått några centimeters höjd för att ge plats åt större rötter.

Avstånd

Gallra till cirka 15 cm mellan plantorna och håll minst 30 cm mellan raderna.

Skörd

Börja skörda när rötterna är 5-8 cm i diameter. De mindre rovorna är särskilt goda och passar råa, rivna eller skivade i sallader. För större rötter är tillagning i soppor, gratänger, grytor eller rotmos idealiskt. Svedjerovan kan också syras, bakas eller stekas.

Frö

En portion innehåller cirka 150 frön och räcker för att så 5-7 meter. 1 g innehåller 400-600 frön.

Fördelar med Rova ’Svedjerova’

• Plattrunda, violetta rötter med saftigt och trådfritt kött
• Lämplig för sådd i omgångar från vår till sensommar
• Mångsidig användning i köket, både rå och tillagad
• Kulturarvssort med lång historia
• Ekologiska fröer av hög kvalitet