Beskrivning

Rankspenat är en flerårig klätterväxt som tillhör amarantväxterna. Den har odlats i Sverige sedan 1800-talet och är känd för sina spenatlika blad och toppskott, som skördas tidigt på våren. Plantan kan växa upp till 3–4 meter om den får stöd att klättra på och är mycket härdig, vilket gör den till ett utmärkt val för svenska trädgårdar.

Odlingsråd och tips för rankspenat

För att lyckas med rankspenat är det viktigt att så fröna ytligt, antingen på hösten eller mycket tidigt på våren. Fröna är ljusgroende och kan vara tröga att gro, men en köldbehandling (stratifiering) i kylen under några veckor kan förbättra groningen. Den trivs bäst i näringsrik och fuktig jord på en plats med sol eller halvskugga. Plantera med ett avstånd på cirka 20 cm mellan plantorna och 50 cm mellan raderna.

Skörd och användning

Den första säsongen växer rankspenat långsamt, men från det andra året kan den ge riklig skörd och täcka flera kvadratmeter. Bladen och toppskotten kan användas i soppor, grytor eller wok och skördas bäst tidigt på våren innan plantan börjar blomma. Blomningen sker under sommaren med små grönvita blommor.

Ekologiska frön och kulturarv

Rankspenaten är en kulturarvssort som har en lång historia i svenska odlingar. Den är dessutom ekologiskt certifierad, vilket garanterar att fröna producerats utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel. En portion innehåller cirka 50 frön, och med rätt omvårdnad kan plantan återkomma år efter år.

• Kulturarvssort med lång tradition i Sverige.
• Kräver minimalt underhåll efter etablering.
• Ekologiskt certifierade frön.
• Perfekt för tidig skörd av näringsrika blad.
• Härdig i större delen av landet.