Beskrivning

Purpurböna ’Blauhilde’ – Ekologiska frön

’Blauhilde’ är en purpurstörböna som kombinerar skönhet och funktionalitet. Med sina mörkvioletta blommor och baljor blir den en prydnad i trädgården samtidigt som den ger en riklig skörd. Baljorna, som är 20–23 cm långa och rundovala i formen, är spröda och smakrika. Vid kokning övergår den violetta färgen till mörkgrönt.

Odling och egenskaper

Denna klättrande sort kan bli upp till 3 meter hög och behöver ordentligt stöd att klättra på. Bönorna vrider sig motsols kring stödet och passar utmärkt i större trädgårdar eller odlingsplatser med spaljéer. ’Blauhilde’ är mindre känslig för kallt och fuktigt väder, vilket gör den till ett säkert val för svenska klimat.

Sådd och odlingsråd

• Såtid: Juni, när jorden är varm (minst 12–16°C).
• Sådjup: Så 3–5 cm djupt.
• Avstånd: Håll 10–15 cm mellan plantorna och 35–50 cm mellan raderna. Säkerställ god luftcirkulation för att minska risken för sjukdomar.

Skörd och användning

Skörda baljorna regelbundet innan de blir för stora för att bibehålla deras sprödhet och smak. Fortsatt skörd stimulerar plantan att producera fler baljor. Bönorna kan frysas efter förvällning eller användas färska i sallader, grytor eller wok. De kan även konserveras eller torkas.

Fröinformation

En portion innehåller cirka 50 frön, vilket räcker för att så mellan 5 och 7 meter. Fröna är ekologiska och ger en robust planta med hög avkastning.