Beskrivning

Starozagorski kamuš – ekologisk purjolök med exceptionellt långa stjälkar

Starozagorski kamuš är en unik purjolök från Bulgarien, känd för sina extremt långa, ljust gröna stjälkar som ofta når 50 cm och ibland betydligt längre. Dess milda smak och höga avkastning gör den till ett utmärkt val för sommar- och höstodling. Eftersom sorten inte är vinterhärdig måste skörden ske innan kylan blir för sträng.

Odlingsråd Starozagorski kamuš

Sådd

Förkultivera purjolöken inomhus eller i drivbänk från februari till april. För att påskynda groningen kan fröna blötläggas i ljummet vatten i ett dygn innan sådd. Torka sedan av dem och så cirka 1 cm djupt och glest. För att undvika att plantorna blir långa och gängliga är det viktigt att hålla dem luftiga. Bladen kan klippas ner till cirka 6 cm under de första 4–6 veckorna för att göra plantorna stadigare. Efter groningen ska plantorna placeras ljust, luftigt och svalt. Innan utplantering, som sker när frostrisken är över, bör plantorna avhärdas gradvis för att minska risken för stocklöpning.

Avstånd

Under skolningen hålls några centimeters avstånd mellan plantorna. Vid utplantering på friland rekommenderas ett plantavstånd på 10–20 cm och ett radavstånd på 45–60 cm. Plantera purjolöken djupt i rännor eller hål och kupa med jord, hö eller liknande flera gånger under säsongen för att få längre vita stjälkar.

Skörd

Starozagorski kamuš är inte vinterhärdig och måste skördas innan temperaturen blir för låg. Om frosten hotar kan purjolöken skördas och förvaras i växthus, täckt drivbänk eller lådor med jord, sand eller torv i en sval och lagom fuktig miljö. Detta gör att den kan användas långt fram på hösten. För bästa kvalitet rekommenderas att purjolöken används färsk, men den kan även torkas i bitar på ett luftigt och varmt ställe (under 50°C).

• Ekologisk purjolök från Bulgarien
• Exceptionellt långa stjälkar, upp till 50 cm eller mer
• Mild smak och riklig skörd
• Ej vinterhärdig, måste skördas före kyla
• Lämplig för färsk konsumtion och torkning