Beskrivning

Humle – en klassisk flerårig klättrare

Humle (Humulus lupulus) är en flerårig växt som tillhör hampfamiljen och har använts i århundraden för sina medicinska egenskaper och som smaksättare i öl. Dess snabbväxande rankor kan nå upp till 6 meter i höjd och är en ståtlig prydnad i trädgården. Humle är mycket härdig och trivs även i norra Sverige. Den har fått en renässans tack vare det växande intresset för ölbryggning och är idag en uppskattad växt både för hobbyodlare och kommersiella odlare.

Växtsätt och användning

Humlen är tvåbyggare, vilket innebär att den har skilda hon- och hanplantor. Det är endast honplantorna som producerar de välkända humlekottarna, vilka används vid ölbryggning och har medicinska egenskaper. Förutom kottarna är de unga skotten ätbara och kan tillagas som sparris – en vårdelikatess som uppskattas i många kök.

Odlingsråd för humle

Sådd

Fröna är tröga att gro och kräver ofta stratifiering (köldbehandling). Så dem 2 cm djupt i lätt jord och placera krukan kallt/svalt i 4–6 veckor. Alternativt kan fröna växla mellan 2 veckor i kylen och 2 veckor i rumstemperatur. Fröna kan även sås tidigt på våren eller hösten för att låta naturen hantera variationen. Plantera ut de små plantorna när risken för frost är över och jorden har värmts upp.

Plantering och avstånd

Placera plantorna på en solig plats i näringsrik, väldränerad jord. Humlen behöver något att klättra på, som störar, spaljéer eller snören, och slingrar sig alltid medsols. Plantavstånd bör vara 70 cm och radavstånd 200 cm för bästa tillväxt och skörd.

Skörd

Humlekottarna är redo för skörd när de prasslar som silkespapper och har en fin arom. Efter skörden bör kottarna eftertorka för att minska fukthalten och sedan förvaras lufttätt i frysen för bästa hållbarhet. På detta sätt kan de användas vid ölbryggning eller andra ändamål under en längre period.

Frö

En portion innehåller cirka 40 ekologiska frön. Förökning kan även ske genom sticklingar eller delning av rotknölar.

• Flerårig och mycket härdig – klarar Norrlandsklimat
• Idealisk för ölbryggning och som prydnadsväxt
• Snabbväxande – upp till 6 meter hög
• Ekologiskt certifierade fröer
• Skott kan användas som en delikatess